Programme de la formation Achats Marchés Agricoles

Partie 1 : Les marchés céréaliers, oléagineux
et les produits laitiers

Les facteurs d’influence des prix

• Impact des politiques agricoles
• Les fondamentaux : l’offre et la demande et spécificité des marchés agricoles
• Les échanges mondiaux
• Rôle de la spéculation
• La volatilité et les tendances de marchés

Structure de la filière agricole Française

• Les différents intervenants
• Les débouchés
• Atouts et difficultés de la France vs reste du monde

Initiation à l’analyse de marché

• Où rechercher l’information
• Exemple du blé récolte en cours
   

PARTIE 2: La gestion des risques et la construction de stratégies

Les marchés à terme

• Historique des marchés à terme
• Les principes de fonctionnement
• Les différents contrats de référence : les contrats à terme, les options

Construire sa stratégie Achat

• Sécurisation de la marge
• Mise en place de stratégie d’achat
• Mise en situation
   

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